Хрустящая зелень - это рецепт шпината в кляре и соуса из яблок. Для шпината в кляре нужно смешать шпинат, муку из нута, рисовую муку, специи, соль, соду и ледяную воду, обжарить на масле. Для соуса из яблок нужно обжарить яблоки с имбирем и специями, добавить воду, соль и сахар, варить 15 минут, измельчить и варить еще 30 минут. Подавайте с чатни.